تفاصيل الوثيقة
|
نوع الوثيقة |
: |
مقال في مجلة دورية |
|
عنوان الوثيقة |
: |
تقييم تسعة محاصيل زيتية في تركيب الزيت من الأحماض الدهنية Evaluation of Nine Oil Crops for Fatty Acid Oils Constituents of their |
|
لغة الوثيقة |
: |
الانجليزية |
|
المستخلص |
: |
تقييم تسعة محاصيل زيتية في تركيب الزيت من الأحماض الدهنية
فتحى سعد النخلاوى، ومحمد حمد موسى شيبوب
كلية الأرصاد والبيئة وزراعة المناطق الجافة –
جامعة الملك عبد العزيز
تم تقييم تسعة من المحاصيل الزيتية بخصوص تركيب زيوتها من الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة، وقد أوضحت النتائج أن زيت النخيل كان الأعلى فى نسبة حمض البالمتيك، والأستياريك بنسبة 45.10٪، و4.70٪ على الترتيب، فى حين كان زيت الكانولا هو الأقل فى نسبة الحامضين بنسبة 3.90٪، و1.90٪ على التوالي.
أما بخصوص الأحماض غير المشبعة، فاحتوى زيت الزيتون على أعلى نسبة من حامض الأوليك (71.1٪)، بينما كان زيت القطن هو الأقل في نسبة حامض الأوليك (17.6٪)، وقد تراوحت نسبة حامض اللينوليك في زيوت المحاصيل التسعة من 68٪ فى دوار الشمس إلى 9.40٪ فى زيت النخيل، فى حين كانت أعلى نسبة من حامض اللينولينيك (52٪) فى زيت الكتان، وأقل نسبة (صفر٪) فى زيت الفول السوداني.
وكانت أقل نسبة من مجموع الأحماض الدهنية المشبعة فى زيت الكانولا (6.80٪)، وأعلى نسبة فى زيت النخيل (51.50٪)، وكانت نسبة مجموع الأحماض الدهنية غير المشبعة فى زيوت المحاصيل التسعة 93.20٪، و90.0٪، و87.3٪، و84.5٪، و82.9٪، و82.0٪، و74.7٪، و72.0٪، و48.6٪ فى زيوت الكانولا، والكتان، ودوار الشمس، وفول الصويا، والزيتون، والذرة، والفول السوداني، والقطن، والنخيل على الترتيب. |
|
ردمد |
: |
1319-1039 |
|
اسم الدورية |
: |
مجلة علوم الأرصاد و البيئة و زراعة المناطق الجافة |
|
المجلد |
: |
22 |
|
العدد |
: |
1 |
|
سنة النشر |
: |
1431 هـ
2011 م |
|
نوع المقالة |
: |
مقالة علمية |
|
تاريخ الاضافة على الموقع |
: |
Saturday, October 1, 2011 |
|
الباحثون
| فتحى سعد النخلاوي | El-Nakhlawy, Fathy Saad | باحث رئيسي | دكتوراه | falnakhlawi@kau.edu.sa |
|
الرجوع إلى صفحة الأبحاث
|